Verduras crucíferas: definición crucífera y la lista de verduras crucíferas

La familia de verduras crucíferas ha generado mucho interés en el mundo de la salud debido a sus compuestos para combatir el cáncer. Esto lleva a muchos jardineros a preguntarse qué son las verduras crucíferas y si pueden cultivarlas en su jardín. ¡Buenas noticias! Probablemente ya cultives al menos uno (y probablemente varios) tipos de verduras crucíferas.

¿Qué son las verduras crucíferas?

En general, los vegetales crucíferos pertenecen a la familia Cruciferae, que contiene principalmente el género Brassica, pero incluye algunos otros géneros. En general, los vegetales crucíferos son vegetales de clima frío y tienen flores que tienen cuatro pétalos para que se parezcan a una cruz.

En la mayoría de los casos, se comen las hojas o los capullos de las verduras crucíferas, pero hay algunas en las que también se comen las raíces o las semillas.

Debido a que estas verduras pertenecen a la misma familia, tienden a ser susceptibles a las mismas enfermedades y plagas. Las enfermedades vegetales crucíferas pueden incluir:

• Antracnosis
• Mancha foliar bacteriana
• Mancha de hoja negra
• Podredumbre negra
• Moho suave
• Mancha de hoja de pimienta
• Nudo de la raíz
• Hongo de mancha blanca
• Óxido blanco

Las plagas de vegetales crucíferos pueden incluir:

• Pulgones
• Gusano de remolacha
• Col loro
• Gusano de la col
• Lombriz de maíz
• Gusano de la col a rayas cruzadas
• Gusanos cortadores
• Polilla Diamondback
• Escarabajos de pulgas
• Gusano de la col importado
• Nematodos (que causan nudos en la raíz)

Debido a que la familia de verduras crucíferas es susceptible a las mismas enfermedades y plagas, es mejor asegurarse de rotar la ubicación de todas las verduras crucíferas en su jardín cada año. En otras palabras, no plantar un vegetal crucífero donde se plantó un vegetal crucífero el año pasado. Esto ayudará a protegerlos de enfermedades y plagas que pueden pasar el invierno en el suelo.

Lista completa de vegetales crucíferos

A continuación encontrará una lista de verduras crucíferas. Si bien es posible que no haya escuchado el término verdura crucífera antes, es probable que haya cultivado muchos de ellos en su jardín. Incluyen:

• Rúcula
• Bok Choy
• Brócoli
• Brócoli rabe
• Brócoli romanesco
• coles de Bruselas
• Repollo
• Coliflor
• brócoli chino
• col china
• Collard Greens
• Daikon
• Berro de jardín
• Rábano picante
• col rizada
• Colinabo
• Komatsuna
• Berro de tierra
• Mizuna
• Mostaza - semillas y hojas
• Rábano
• Nabo sueco
• Tatsoi
• Nabos - raíz y verduras
• Wasabi
• Berro