Información de cultivo de diente de león: cómo cultivar y cosechar dientes de león

Admitimos libremente que puede ser un poco extraño tener un artículo sobre cómo cultivar dientes de león. Después de todo, la mayoría de los jardineros consideran que los dientes de león son malas hierbas y buscan información sobre cómo eliminarlos de su jardín. Pero, una vez que conozca un poco más sobre esta nutritiva planta, es posible que también se pregunte cómo cultivar y cosechar plantas de diente de león.

Por qué deberías estar cultivando hojas de diente de león

Si bien los dientes de león pueden ser una molestia en el césped, también son una fuente sorprendente de nutrientes. Las hojas de diente de león contienen vitamina C, potasio, calcio, hierro, magnesio, fósforo, tiamina, riboflavina, betacaroteno y fibra. En realidad, son más nutritivos que la mayoría de las frutas y verduras que puedes comprar en el supermercado.

También se promociona como beneficioso para el hígado, los riñones, la sangre y la digestión. Sin mencionar que supuestamente ayuda con los niveles de acné, pérdida de peso, presión arterial y colesterol. Es casi una comida perfecta.

Cómo cultivar dientes de león

A un nivel muy básico, no necesitas hacer mucho para cultivar dientes de león. Lo más probable es que haya un patio completo lleno de ellos cerca de donde vives, tal vez incluso justo afuera de tu puerta, pero es probable que las plantas de diente de león que crecen en tu césped sean diente de león común (Taraxacum Officinale subsp. vulgare) Esta es la variedad más común de diente de león, pero hay miles de variedades y cultivares que se encuentran en todo el mundo. El diente de león común tiene todos los beneficios para la salud mencionados anteriormente, pero tienden a ser un poco más amargos que algunas de las otras variedades de diente de león que puedes comprar.

Algunas variedades "gourmet" de diente de león incluyen:

• French Dandelion también conocido como Vert de Montmagny Dandelion
• Amélioré à Coeur Plein Diente de león
• Pissenlit Coeur Plein Ameliore Diente De León
• Diente de león de hoja ancha mejorado
• Diente de león Arlington
• Diente de león de hoja gruesa mejorado, también conocido como Adelio de diente de león

Los dientes de león son, por naturaleza, de un color verde muy amargo, pero hay pasos que puede seguir para reducir lo amargo que es. Primero, cultive una variedad menos amarga como las mencionadas anteriormente. La variedad correcta puede hacer que las hojas de diente de león sepan mucho mejor que la variedad silvestre que crece en su jardín.

En segundo lugar, intente cultivar dientes de león a la sombra. Esto blanqueará un poco las hojas y dará como resultado una hoja menos amarga. Alternativamente, puede blanquear manualmente las hojas de diente de león cubriendo las plantas unos días antes de que esté listo para la cosecha.

La tercera cosa que puede hacer para reducir el amargor es cosechar las hojas de diente de león temprano. Las hojas jóvenes serán menos amargas que las hojas más maduras.

Puede evitar que sus dientes de león se vuelvan invasivos en su jardín eligiendo una variedad menos invasiva (sí, existen) o asegurándose de que la planta nunca se siembra y, por lo tanto, no puede propagar sus semillas en todo el vecindario.

Cosechando dientes de león

Al igual que otras verduras, los dientes de león se pueden cosechar como una "cabeza" eliminando toda la planta cuando está madura (comenzando a florecer) en la cosecha o como una hoja, lo que significa que eliminaría solo algunas de las hojas jóvenes o toda la cabeza cuando la planta aún es joven. Ambas formas son aceptables y las que elija se basarán en su preferencia.

Otro beneficio del cultivo de dientes de león es el hecho de que es una planta perenne. Después de cosechar la planta, volverá a crecer la misma temporada, año tras año.

Nunca coseche dientes de león en un lugar que esté cerca de una carretera o que haya sido tratado con pesticidas u otros productos químicos.