Cultivo de apio de hoja - Cómo cultivar apio europeo de corte

Siembra de apio europeo de corte (Apium graveolens var. secalinum) es una forma de tener hojas frescas de apio para ensaladas y cocinar, pero sin la molestia de cultivar y blanquear el apio. Como su nombre lo indica, este tipo de apio se originó en Europa, donde se utilizó hace mucho tiempo con fines culinarios y medicinales. Siga leyendo para obtener más información sobre la hierba Par-Cel.

¿Qué es el apio de corte Par-Cel?

Relacionado con el apio y el apio, el apio de corte europeo descendía del apio silvestre que crecía en las marismas de todo el Mediterráneo. Criadas para hojas de sabor más dulce, variedades de apio cortante se extendieron por toda Europa y Asia desde 850 a. C.

Par-Cel es una variedad holandesa de apio de corte europeo. Llamado así por su sabor a apio y su parecido físico con el perejil, el apio de corte Par-Cel crece en un grupo. Tiene tallos largos y delgados que se ramifican en la parte superior para sostener racimos de hojas en forma de perejil.

Apio de hoja en crecimiento

Muchos jardineros encuentran que cultivar apio de hoja es infinitamente más fácil que las variedades de tallo. El apio cortante Par-Cel se puede sembrar directamente en el jardín, pero puede ser difícil de germinar. Se recomienda comenzar a cortar apio en interiores a fines del invierno.

Siembre las semillas en la superficie del suelo, ya que el apio requiere luz directa para la germinación. Para evitar perturbar las raíces emergentes, permita que el agua absorba desde abajo en lugar de regar desde la parte superior. Espere germinación en 1 a 3 semanas.

El apio de corte Par-Cel puede iniciarse en macetas de semillas o bandejas de inicio de semillas de células y diluirse en una planta por célula. Si comienza en un piso no dividido, trasplante las plántulas cuando se forme el primer conjunto de hojas verdaderas.

El apio de corte europeo se puede plantar al aire libre al sol a sombra parcial después del peligro de las heladas. Plantas espaciales separadas 10 pulgadas (25 cm.) En el jardín. Aprecia el suelo relativamente fértil que se mantiene constantemente húmedo.

Par-Cel repele las mariposas blancas de la col y es una buena planta de compañía para los miembros de la familia Brassicaceae. También hace una atractiva planta de contenedores. Intente cultivar apio de hoja entre otras hierbas en un jardín vertical o incluya Par-Cel en macetas con cosmos, margaritas y dragones.

Cosechando apio de corte europeo

Coseche las hojas más jóvenes individualmente para su uso fresco en ensaladas. Una vez que se establece el corte del apio (aproximadamente 4 semanas después de plantar en el exterior), los tallos se pueden cosechar en masa cortando por encima del punto de crecimiento. Cortar el apio volverá a crecer y se puede cosechar varias veces durante la temporada.

Las hojas maduras tienen un sabor más fuerte y se reservan mejor para platos cocinados como sopas o guisos. Las hojas también se pueden secar y usar para sazonar. Use un deshidratador o cuelgue los tallos boca abajo en un área bien ventilada. Triturar o moler las hojas secas antes de guardarlas.

A menudo se cultiva como una hoja de apio en crecimiento anual como una bienal de segundo año que permite a los jardineros cosechar otra cosecha de esta planta versátil. Protege las raíces en el invierno con mantillo. La primavera siguiente, la hoja de apio producirá un florecimiento de flores. Una vez maduro, recoge la semilla de apio para sazonar.