Cuidado de la guindilla: Cultivo de plantas de guindilla en el jardín

Te sorprenderá saber que el cultivo de pimientos picantes como el jalapeño, la cayena o el anchodid no se originaron en los países asiáticos. El ají, tan a menudo asociado con la cocina tailandesa, china e india, proviene de México. Este miembro picante de la familia Pimienta ha ganado popularidad mundial por las sensaciones penetrantes que infunde en los alimentos que nos encanta comer.

Cómo cultivar chiles

El cultivo de plantas de chile es similar al cultivo de pimientos. Todos los pimientos crecen mejor en suelos cálidos cuando la temperatura ambiente permanece por encima de los 50 grados F. (10 C.). La exposición a temperaturas más frías inhibe la producción de flores e impide la simetría adecuada del fruto.

Como muchos climas no permiten una temporada de crecimiento suficiente para dirigir los pimientos de semillas al jardín, a menudo se recomienda comenzar los pimientos de chile en el interior o comprar plántulas. Comience las plantas de chile 6 a 8 semanas antes de la última fecha de helada. Siembre las semillas a ¼ de pulgada (6 mm) de profundidad en una mezcla de inicio de semillas de calidad o use gránulos a base de tierra.

Coloque las bandejas de plántulas en un lugar cálido. Muchas variedades de chiles brotan en 7 a 10 días, pero los pimientos picantes pueden ser más difíciles de germinar que los tipos de campana. Una vez germinado, proporcione mucha luz y mantenga la tierra uniformemente húmeda. Las semillas viejas y el suelo húmedo y frío pueden provocar la amortiguación de las plántulas de chile.

Cuidado de la pimienta de chile

Al cultivar plantas de ají en interiores, la fertilización y replantación regulares pueden ser beneficiosas para producir trasplantes más grandes y saludables. Los pulgones también pueden ser problemáticos en esta etapa. El uso de un aerosol insecticida puede evitar que estos molestos insectos dañen las plantas jóvenes.

Después del peligro de las heladas, trasplante los chiles en un área soleada del jardín. Idealmente, los chiles funcionan mejor cuando las temperaturas nocturnas permanecen entre 60 y 70 grados F. (16-21 C.) y las temperaturas diurnas que mantienen alrededor de 70 a 80 grados F. (21-27 C.).

Elija un lugar con suelo rico en materia orgánica y buen drenaje. Espacie las plantas de chile a una distancia de 18 a 36 pulgadas (46 a 92 cm.) En hileras que compartan entre 24 y 36 pulgadas (61 a 92 cm.) Colocar los pimientos más cerca proporciona más apoyo para los pimientos vecinos, pero requiere más nutrientes disponibles para obtener buenos rendimientos. Al trasplantar, las plantas de chile se pueden enterrar a una profundidad equivalente a un tercio de su tallo.

Cuándo elegir los chiles

Muchas variedades de chiles tardan 75 días o más en madurar. El clima cálido y el suelo más seco pueden aumentar el calor de los chiles. Aspeppers se acercan a la madurez, permiten que el suelo se seque entre riegos. Para el máximo calor, asegúrese de cosechar los chiles en su punto máximo de madurez. Esto puede determinarse por cambios en el color de la pimienta y es diferente para cada variedad.

Consejos adicionales al cultivar pimientos picantes

• Use marcadores de fila cuando cultive pimientos picantes para identificar variedades y distinguir los pimientos picantes de los picantes.

• Para ayudar a prevenir el contacto o la ingestión accidental de pimientos picantes, evite cultivar plantas de ají cerca de las áreas donde juegan los niños pequeños y las mascotas.

• Use guantes al recoger, manipular y cortar pimientos picantes. Evite tocar los ojos o la piel sensible con guantes contaminados.