Cosecha de pimientos picantes: consejos para recoger pimientos picantes

Entonces tienes una cosecha encantadora de picantes prosperando en el jardín, pero ¿cuándo los eliges? Hay varias cosas a considerar antes de comenzar a cosechar pimientos picantes. El siguiente artículo analiza la cosecha y el almacenamiento de pimientos picantes.

Cuando escoger pimientos picantes

La mayoría de los pimientos tardan al menos 70 días en trasplantarse y otras 3-4 semanas después de alcanzar la madurez. Los pimientos picantes a menudo tardan más. Asegúrese de saber qué tipo de pimiento ha plantado y luego busque los días hasta la madurez. Si tiene una etiqueta de planta o paquete de semillas, el tiempo de siembra debe estar allí. Si no, siempre está internet. Si no tiene idea de qué variedad está cultivando, deberá determinar el tiempo de cosecha por otros medios.

Los días hasta la madurez le darán una gran pista sobre cuándo comenzará la cosecha de pimienta, pero también hay otras pistas. Allpeppers comienzan en verde y, a medida que maduran, cambian de color. La mayoría de los pimientos picantes giran cuando están maduros, pero también se pueden comer crudos. Los pimientos picantes también se vuelven más maduros.

Los pimientos se pueden comer en la mayoría de las etapas de desarrollo, pero si desea recoger pimientos que estén tan picantes como sea posible, espere su cosecha de pimiento hasta que estén rojos.

Cosecha y almacenamiento de pimientos picantes

Como se mencionó, puede comenzar a recoger pimientos que estén calientes casi en cualquier etapa, solo asegúrese de que la fruta esté firme. Los pimientos que permanecen en la planta después de la madurez aún se pueden usar si están firmes. Tenga en cuenta que cuanto más corta la fruta, más a menudo la planta florecerá y producirá.

Cuando esté listo para comenzar a cosechar pimientos picantes, corte la fruta de la planta con una tijera o cuchillo de poda afilada, dejando un poco de estematta a la pimienta. Y generalmente se recomienda que use guantes cuando corte la fruta de la planta para evitar irritar su piel.

Los pimientos que se han cosechado justo cuando comienzan a cambiar de color continuarán madurando a temperatura ambiente durante tres días. Los que son de gran tamaño se pueden comer verdes.

Los pimientos picantes cosechados se pueden mantener a 55 ° F (13 ° C) durante dos semanas. No los almacene a temperaturas más bajas que 45 ° F (7 ° C) o se ablandarán y se marchitarán. Si su refrigerador no está demasiado frío, lave los pimientos, séquelos y luego guárdelos en una bolsa de plástico perforada en el molinillo.

Si encuentra que tiene un exceso de pimientos, demasiados para usarlos rápidamente, intente encurtirlos o congelarlos frescos o cortados en cubitos o tostados para su uso posterior.