¿Qué son los Ramsons ?: Cultivar ajo de madera en jardines

Ajo silvestre de madera, o Allium ursinum, es una planta de ajo productiva y amante de la sombra que buscas en el bosque o que creces en el jardín de tu jardín. También conocido como ramson o rampas (diferentes especies de rampas de puerro salvaje), este ajo de madera silvestre es fácil de cultivar y puede usarse en la cocina y con fines medicinales.

Información de la planta de Ramson

¿Qué son los ramsons? Ramsons son plantas de ajo silvestre que puede ver durante un paseo por el bosque. Crecen bien a la sombra de un bosque, pero también crecerán al sol. El ajo de madera silvestre produce bonitas flores blancas en la primavera y hojas, flores y bulbos comestibles. Las hojas se disfrutan mejor antes de que florezcan las plantas.

No debe confundirse con el ajo silvestre que a menudo se encuentra creciendo en el césped, el ajo de madera se parece un poco al lirio de los valles, en términos de sus hojas. En el jardín, hace una cubierta vegetal atractiva o una planta para rellenar un área sombreada. Tenga cuidado, sin embargo, alrededor de sus otras camas porque los ramsons pueden volverse invasivos y propagarse agresivamente, al igual que sus primos maleza.

Para fines culinarios, coseche las hojas antes de que las flores emerjan en primavera. Las hojas tienen un delicado sabor a ajo que se puede disfrutar crudo. Cuando se cocinan, los rampsons pierden ese sabor y desarrollan un sabor más a cebolla. También puedes cosechar y disfrutar de las flores crudas también. Los bulbos, cuando se cosechan, se pueden usar como cualquier otro tipo de ajo. Si desea que las plantas vuelvan año tras año, no use todos los bulbos.

Tradicionalmente, los ramsons se han utilizado para estimular la digestión, como agente antimicrobiano, como alimento desintoxicante, y para tratar los síntomas de enfermedades respiratorias, como los resfriados y la gripe. También se puede usar para erupciones cutáneas y heridas.

Cómo cultivar ramsons

Si tiene el lugar adecuado para ello, cultivar ajo de madera es fácil. Los Ramson necesitan un suelo arcilloso y bien drenado con sol a sombra. El exceso de humedad es uno de los pocos problemas que encontrará al cultivar esta planta de ajo silvestre, por lo tanto, modifique su suelo con arena si es necesario para ayudarlo a drenar mejor. Demasiada agua puede pudrir el bulbo.

Una vez establecido en un parche en su jardín o patio, no tendrá que hacer nada para mantener sus ramsons creciendo. Siempre que deje algunas de las bombillas en el suelo, volverán a aparecer cada año y no hay enfermedades o plagas importantes que las afecten.