Cosechando fruta de membrillo - Cómo recoger la fruta del árbol de membrillo

El membrillo es una fruta, con forma de pera aplastada, con un sabor extremadamente astringente cuando está crudo pero un aroma encantador cuando está maduro. Los árboles relativamente pequeños (15-20 pies) son resistentes en las zonas USDA 5-9 y necesitan las temperaturas frías del invierno para estimular la floración. Las flores rosadas y blancas se producen en la primavera, seguidas de frutos jóvenes difusos. La pelusa desaparece a medida que la fruta madura, pero eso no significa necesariamente que sea la temporada de cosecha de membrillo. Sigue leyendo para saber cuándo cosechar y cómo recolectar membrillo.

Cuándo cosechar fruta de membrillo

El membrillo puede no ser una fruta familiar para usted, pero en un momento fue un alimento básico extremadamente popular en el huerto casero. La recolección de membrillo era una tarea normal de cosecha para muchas familias, que se hacía menos tarea cuando se consideraba el destino de la fruta: jaleas y mermeladas o se agregaban a las tartas de manzana, puré de manzana y sidra.

El membrillo, por regla general, no madura en el árbol, sino que requiere un almacenamiento fresco. Un membrillo completamente maduro será completamente amarillo y exudará un perfume dulce. Entonces, ¿cómo sabes cuándo es la temporada de cosecha de membrillos?

Debería comenzar a cosechar membrillo cuando cambie de un color amarillo verdoso claro a un color amarillo dorado en el otoño, generalmente en octubre o noviembre.

Cómo elegir membrillo

La recolección de membrillo debe hacerse con cuidado, ya que la fruta se magulla fácilmente. Use un par de tijeras afiladas para cortar la fruta del árbol. Seleccione la fruta amarilla más grande que no tenga imperfecciones cuando coseche membrillo. No recoja fruta dañada, magullada o blanda.

Una vez que hayas cosechado el membrillo, madura en un área fresca, seca y oscura en una sola capa, volteando la fruta cada día. Si ha recogido la fruta cuando es más verde que el amarillo dorado, puede madurarla lentamente de la misma manera durante 6 semanas antes de usarla. Verifique la madurez en ocasiones. No almacene el membrillo con otras frutas. Su fuerte aroma contaminará a los demás.

Una vez que la fruta está madura, úsala de inmediato. Si lo dejas por mucho tiempo, la fruta se vuelve harinosa. El membrillo se puede almacenar en el refrigerador hasta por 2 semanas envuelto en toallas de papel y separado de otras frutas.