Cuidado de los frijoles: aprenda a cultivar frijoles

Los frijoles son una inclusión saludable para el huerto familiar. Tienen propiedades antioxidantes, ácido fólico, vitamina B6 y magnesio, sin mencionar que son una rica fuente de fibra para reducir el colesterol. ¡Una taza de frijoles proporciona el 45 por ciento de la ingesta diaria recomendada de fibra! Con alto contenido de proteínas, los frijoles y otros frijoles son el pilar de un vegetariano. También son una buena opción para personas con diabetes, hipoglucemia o resistencia a la insulina, porque su rico contenido de fibra evita que los niveles de azúcar aumenten demasiado rápido. Con toda esa bondad, la única pregunta es cómo cultivar frijoles.

Cómo cultivar frijoles

Hay una variedad de variedades de frijoles para elegir. Algunos de ellos, como Charlevoix, son más propensos a los virus y las bacterias, así que investigue. Vienen en variedades de arbusto y vid.

En la misma familia que los frijoles negros, pintos y frijoles blancos, estos frijoles rojos grandes son un alimento básico en la mayoría de las recetas de chile. Solo se usan secos y luego cocidos, ya que los frijoles crudos son tóxicos. Sin embargo, unos minutos de cocción neutralizan las toxinas.

Los frijoles rinden mejor en las zonas de cultivo del USDA 4 y más cálidos con temperaturas entre 65-80 F. (18-26 C.) durante la mayor parte de su temporada de crecimiento. No se trasplantan bien, por lo que es mejor sembrarlos directamente en la primavera después de la última fecha de helada en su área. No los plantes demasiado temprano o las semillas se pudrirán. Es posible que desee colocar un poco de plástico negro para calentar el suelo.

Plantéelos a plena exposición al sol en un suelo con buen drenaje. A los frijoles no les gusta mojarse los "pies". Al cultivar frijoles, separe la semilla a 4 pulgadas (20 cm) de distancia para los frijoles y 8 pulgadas (20 cm) de distancia para las variedades de arbustos, una pulgada a 1 ½ pulgadas (3-4 cm.) Debajo de la superficie del suelo. Las plántulas de frijol en crecimiento deben emerger entre 10-14 días desde la siembra. Tenga en cuenta que los tipos de enredaderas necesitarán algún tipo de soporte o enrejado para crecer.

Los frijoles no deben cultivarse en la misma área más de una vez cada cuatro años. Las plantas como el maíz, la calabaza, las fresas y el pepino se benefician de la siembra con frijoles.

Los frijoles pueden cultivarse en contenedores, pero es mejor usar una variedad de arbusto. Para cada planta, use una maceta de 12 pulgadas (30 cm.). Tenga en cuenta que se necesitan de 6 a 10 plantas de frijoles para suministrar lo suficiente para el uso de una persona, por lo que el cultivo en contenedores, aunque sea posible, puede ser poco práctico.

Cuidado de frijoles

El cuidado de los frijoles es mínimo. Los frijoles producen su propio nitrógeno, por lo que generalmente no es necesario fertilizar las plantas. Sin embargo, si se siente obligado, asegúrese de no usar alimentos con alto contenido de nitrógeno. Esto solo estimulará el exuberante follaje, no la producción de frijoles.

Mantenga el área alrededor de los frijoles libre de malezas y manténgalos ligeramente húmedos, no mojados. Una buena capa de mantillo ayudará a retardar las malezas y a mantener las condiciones húmedas del suelo.

Cosechando Frijoles

Dentro de 100-140 días, dependiendo de la variedad y su región, la cosecha de frijoles debe estar cerca. A medida que las vainas comienzan a secarse y ponerse amarillas, deje de regar la planta. Si no está demasiado húmedo y ha dejado mucho espacio entre las plantas, los frijoles pueden secarse en la planta. Serán duros como rocas y desecados.

De lo contrario, cuando las vainas son del color de la paja y es hora de cosechar, retire toda la planta del suelo y cuélguela boca abajo en un lugar seco para permitir que los granos continúen secándose. Una vez que los frijoles se hayan curado por completo, puede guardarlos en un recipiente herméticamente cerrado durante aproximadamente un año.