Cuidado de berros: Cultivo de plantas de berros en jardines

Si eres un amante de las ensaladas, como yo lo soy, es más que probable que estés familiarizado con los berros. Debido a que el berro prospera en agua clara y de movimiento lento, muchos jardineros se abstienen de plantarla. El hecho es que la planta es muy adaptable y el cultivo de berros se puede lograr de diferentes maneras en el hogar. Entonces, ¿cómo cultivar berros en el huerto familiar? Sigue leyendo para aprender más.

Cultivo de berros

El berro es una planta perenne cultivada por sus hojas y tallos limpios y ligeramente picantes. Visto en estado salvaje, crece parcialmente sumergido en agua corriente y áreas inundadas en climas moderadamente fríos. Si tiene una fuente de agua en su paisaje, este es un gran lugar para cultivar berros, pero no se desespere si no lo hace.

El berro también se puede cultivar en suelos consistentemente húmedos con un pH del suelo de 6.5-7.5 a pleno sol, o puede imitar las condiciones naturales cultivando plantas de berros en un cubo u otro contenedor. En el jardín propiamente dicho, puede excavar un surco de 15 cm (6 pulgadas), forrarlo con polietileno de 4 a 6 mil y luego rellenar con 5 cm (2 pulgadas) de tierra compostada o turba. Por supuesto, si tiene una corriente continua en su propiedad, el cultivo de berros es tan simple como parece.

Cultivo de plantas de berros

El berro se puede cultivar a partir de semillas, trasplantes o esquejes. Abundan las variedades de berros, pero la variedad local más común es Capuchina officinale. Antes de plantar, elija un lugar soleado y corrija el suelo del jardín con 4-6 pulgadas (10-15 cm.) De materia orgánica compostada hasta una profundidad de 6-8 pulgadas (15-20 cm.).

Las semillas son pequeñas, por lo que deben transmitirse ligeramente sobre el sitio preparado. Siembre tres semanas antes de la fecha libre de heladas en su área. Esta planta germina mejor en condiciones frías (50-60 grados F. o 10-15 C.) pero no frígida. Mantenga el área de plantación húmeda pero no cubierta con agua. Las plantas cultivadas en contenedores se pueden colocar en un platillo lleno de agua para retener la humedad.

Las plántulas aparecerán en unos cinco días. Si está trasplantando, separe las plantas a 20 cm (8 pulgadas) de distancia una vez que haya pasado toda posibilidad de heladas.

Cuidado del berro

La humedad constante es la principal preocupación en el cuidado de los berros; después de todo, el agua es su medio. Las plantas cultivadas en contenedores se pueden colocar en un cubo lleno de 2-3 pulgadas (5-7.5 cm.) De agua para que las raíces permanezcan sumergidas.

Aunque la planta no tiene altos requerimientos de nutrientes, el berro cultivado puede mostrar signos de deficiencias de potasio, hierro o fósforo. Un fertilizante soluble completo aplicado a la dosis recomendada debería mitigar cualquiera de estos problemas.

En el jardín, mantenga el área alrededor de las plantas libre de malezas y mantillo para ayudar a retener el agua. Los caracoles aman los berros y deben retirarse a mano o atrapados. A las moscas blancas también les gusta la planta y se pueden controlar con agua jabonosa o jabón insecticida. Los ácaros causan decoloración de las hojas y deterioro general de la planta. Los depredadores naturales como los escarabajos, los ácaros depredadores o los trips pueden ayudar a controlar estas plagas.

Cosecha de berros

El sabor del berro es mejor durante los meses fríos del año. Una vez que la planta florece, el sabor se ve comprometido. La cosecha de berros puede comenzar aproximadamente tres semanas después de la emergencia. Cortar o podar las plantas las animará a ser más gruesas y exuberantes. Corta las plantas a una altura de aproximadamente 4 pulgadas (10 cm.). Lave bien los esquejes y guárdelos en una bolsa de plástico en el refrigerador durante una semana.

La cosecha puede continuar durante todo el año, agregando un impulso de vitaminas A y C, junto con niacina, ácido ascórbico, tiamina, riboflavina y hierro a su ensalada de zanahoria o un toque adicional para componer mantequilla o salsas.